Anladım. O zaman nasıl kaçınabilirim?
Ne yazık ki fosforsuz diyet yoktur. Aslında fosfor, proteinle çok yakından bağlantılıdır. Daha önce öğrendiğimiz üzere, protein, vücudumuzda kas gelişimini sağlamak gibi önemli işlevleri yerine getirir. Örneğin süt ürünleri yüksek protein ve fosfor içeriklerine sahiptir.
Bunun anlamı daha az protein yemem gerektiği midir?
Protein sizin için çok önemli olduğundan, özellikle et ve balık başta olmak üzere, bu besinlerden kaçınmamalı ya da bunları sınırlandırmamalısınız. Ancak fosfor alımınızı kontrol altında tutmak için yapmanız gereken en önemli şey, işlenmiş gıdalardan olabildiğince uzak durmaktır. Çoğu katkı maddesi (özellikle “E kodları” içerenler) yüksek fosfor düzeylerine sahiptir.